为了促进国内威士忌酿造行业的技术交流，更好地展示国内外优质威士忌酿造原料，由富勒生物主办，弗曼迪斯和崃州酒厂协办的“第一届全国威士忌酿造技术研讨会”将于10月29日在成都举办。论坛聚焦国内威士忌酿造现状，威士忌发酵技术，威士忌桶陈技术等威士忌酿造中重要的工艺，已邀请国内外知名威士忌酒厂和顶级威士忌酿造原料公司技术负责人做大会技术交流报告，国内主要的威士忌酒厂技术人员将参与技术讨论和交流。研讨会结束后会安排参观国内已投产的威士忌酒厂。
会议日程安排
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时间 |
报告内容 |
演讲者 |
公司名称/职位 |
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10月29日上午（九楼会议室 主持人：史佳宁 弗曼迪斯 大中华区销售经理） |
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9:00-9:15 |
主办方致欢迎辞 |
陈龙&史佳宁 |
富勒生物&弗曼迪斯 |
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9:15-10:00 |
保乐力加峨眉山酒厂介绍 |
杨涛 博士 |
保乐力加 总监 |
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10:00-10:45 |
崃州蒸馏酒厂介绍 |
陈正颖 |
崃州酒厂 厂长 |
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10:45-11:15 |
茶歇和参观展览（九楼大厅） |
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11:15-12:00 |
威士忌熟成中的分子转化 |
陈龙 博士 |
富勒生物 总经理 |
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午餐（12:20-13:30）（八楼自助餐厅） |
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10月29日下午（九楼会议室 主持人：陈龙 富勒生物 总经理） |
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13:30-14:30 |
大芹酒厂介绍和品鉴 |
谢强 |
大芹陆宜酒业 市场主管 |
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14:30-15:30 |
麦芽威士忌生产过程中糖化工艺优化 |
Colin Johnston |
英国Crisp制麦公司 技术经理 |
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15:30-16:00 |
茶歇和参观展览（九楼大厅） |
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16:00-17:00 |
揭秘酵母—让百年威士忌酿造焕发创新活力 |
Simon Jeanpierre |
弗曼迪斯 技术经理 |
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17:00-17:45 |
威士忌壶式蒸馏工艺 |
陈龙 博士 |
富勒生物 总经理 |
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晚宴（18:00-21:00）(八楼观景平台) |
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10月30日上午 （崃州酒厂参观） |
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9:30-12:30 |
酒店门口乘坐大巴车（约1个半小时车程），参观崃州酒厂并午餐 |
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12:30-14:00 |
乘坐大巴回酒店 |
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14:00-19:00 |
威士忌展会，自行安排 |
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上海总部
